Oireet ovat yleisesti välittömiä, ja niihin kuuluu:
-nokkosihottuma
-oksentelu
-kasvojen turvotus
-vatsakipu
-hengenahdistus
-anafylaksia
Pakkausmerkinnät:
Elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ilmoitettava, jos valmistukseen on käytetty yhtään kananmunaa. Jos tuotteen valmistus vaiheessa ei ole täyttä varmuutta onko se joutunut kosketukseen kananmunan kanssa, on pakkauksessa ilmoitettava "saattaa sisältää kananmunaa".
Diagnoosi:
Diagnoosi tulee varmentaa valvotulla välttämisaltistuskokeella. Altistuskokeen perusteella lääkäri kertoo missä määrin/muodossa ko. henkilö voi kananmunaa käyttää. Kananmuna-allergia ei yleisesti ole ikuinen, vaan lievittyy iän myötä.
